刚开始‘创业’的时候我和建国住在租的那个房子里，他上午要去那个蜗牛厂上会班，下午我们就忙烧烤的事，一般都要干到晚上十二点多一点才能收摊回来，每天能卖六百多块钱——你觉得六百多好像也没多少是吗？你得这么算：那时候市场上一斤牛肉十二，羊肉十五，所以我们都是买牛肉当羊肉串卖，哈密自然有办法把牛肉腌得吃起来一股子羊肉味儿。说实话，要不是哈密死活不干，我都有心思买市场上的鸡鸭猫狗肉充当羊肉，其实不论什么肉哈密炒点羊油拿一堆洋葱、大蒜、香菜、和大料腌过以后吃起来都是羊肉的味道，所以你就知道现在一般烧烤摊吃的羊肉串都是什么东西了——正儿八经的羊肉串不腌制一下吃起来不香，非得加工一下才行，当然，我这是说我们内地的一般羊肉，你要是去了新疆宁夏兰州内蒙这些地方，人家羊肉品质就
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