江琴看了一眼老公，疑惑地拿起筷子，夹了一块排骨放进嘴里。瞬间，她的眼睛亮得如同闪烁的星辰，“这手艺真是绝了！”
这时林凡也从厨房里走了出来，身上还带着些许烟火气。
江琴按捺不住心中的好奇，问道：“林凡，这菜是怎么做的，如此美味？”
林凡微微浅笑，耐心说道：“阿姨，这排骨我先用清水浸泡 加入适量的盐去除血水。然后冷水下锅，加入葱姜、料酒焯水，这样能有效去腥。捞出后，用热油将排骨煎至两面金黄，这一步是为了锁住肉汁。接着起锅热油，放入冰糖炒出糖色，再把排骨倒入翻炒上色。加入桂皮、八角、香叶等香料，以及生抽、老抽、蚝油等调料翻炒均匀。最后倒入适量热水，没过排骨，小火慢炖，让排骨充分吸收汤汁，最后用大火收汁就好了。”
江琴听得不住点头，对林凡的厨艺愈�
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